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2018年国际食品安全与健康大会

lab 56 2018-04-03 11:29:09

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在国家食品药品监督管理总局、科技部、工信部、国家质量监督检验检疫总局、农业部、中国科协、中国轻工业联合会等相关部委的大力支持下,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的国际食品安全大会已成功举办八届。

 

  八年来,大会始终以服务政府决策和回应热点、焦点问题为导向设计,汇聚国内外众多专家与企业家的智慧,彰显了“高端、科学、前瞻”的三大特征。为巩固会议在食品安全与营养健康方面所取得的成绩,根据与国际食品科技联盟的沟通,确认将于2018年4月17-20日在北京友谊宾馆共同举办“2018年国际食品安全与健康大会”。大会名称的新变化对应新时代下我国食品工业的新要求,将逐渐实现从关注食品安全到安全与健康并重的自然过渡。

 

会议时间:2018年4月17-20日

 

会议地点:北京友谊宾馆,北京市海淀区中关村南大街一号

 

会议主题:全球治理——合作与分享

 

会议聚焦热点

食品安全的全球治理新模式

食品营养与健康的颠覆性创新

关注食品与人体互作

中国食品安全监督抽检情况与趋势分析

全球反食品欺诈的技术成果分享

新媒体时代的食品安全谣言发布规律及形成特点

食品企业工厂卫生设计与标准技术

食品安全微生物检验与标准化

食品安全风险预警交流

特殊食品产业的发展与政策新动向

进口食品安全监管体系

全产业链的食品安全管理


支持单位

中华人民共和国农业部

中华人民共和国科学技术部

中华人民共和国工业和信息化部

中国科学技术协会

世界卫生组织

联合国粮农组织

国际食品微生物标准委员会

国际工业发展联合会

国际生命科学会

国际农业技术中心


会议日程

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培训班

食品安全风险评估实践培训班——微生物采样与检验

 

 

为管理和评估食品安全风险,世界各国已探索和采用了多种方法和工具,包括食品中的微生物检验。微生物检验可以应用到从农场到餐桌的全产业链过程。当采用微生物检验去评估一种食品的安全性时,基于对基础数据和检验局限性的良好理解,选择恰当的采样方案和检验方法是至关重要的。

鉴于此,中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会等单位将于2018年4月17-18日在北京共同举办“食品安全风险评估实践培训班——微生物采样与检验”,邀请国内外权威专家亲自授课。

本届培训班在内容上具有四大特色。

系统性,对微生物采样与检验的实质,在食品安全风险评估中的作用,以及基础数据的采集和分析等进行了梳理,凝炼出核心内容。

关联性,对中国食品安全国家标准以及Codex标准与法规体系中与微生物采样与检验相关的重要内容进行深入讲解。

借鉴性,对全球范围内标准、法规和操作规范中的微生物限量、采样方案和检验方案的具体案例进行分享和解读。

操作性,将培训课程的四分之一设置为实践操作,使学员能够在学习理论知识后及时通过案例进入消化吸收,并通过实践操作检验学习效果,深入理解和真正掌握微生物采样与检验。

本届培训班以“实践”为亮点,以期培训出一批对食品微生物采样与检验“真懂、会用”的专业人员,有效提升我国食品安全工作队伍的专业素养。


讲师

刘秀梅,国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员

Tom Ross,澳大利亚塔斯马尼亚大学教授

Marcel Zwietering,荷兰瓦赫宁根大学食品微生物学教授

Leon Gorris,联合利华北亚食品法规事务总监

 

谁来参加?

政府管理人员

食品科技界的代表

食品工业界的代表

食品出口商和进口商

来自餐饮服务业的食品安全从业者


费用:

4月1日前1200元,4月1日后1400元费用包含材料费。

 

注意事项:

培训班学员名额有限(最多80名,前40名提供实践机会),额满为止。


住宿和会议注册

中国国际科技会议中心

联 系 人:冯茜

电  话:+86-10-62174059

传  真: +86-10-62103108

邮  箱:fengxi@ciccst.org.cn

地  址:北京市学院南路86号东703室 100081

 

中国食品科学技术学会秘书处

联 系 人:刘昊宇 陈铮

电  话:+86-10-65265375/6

传  真:+86-10-65264731

邮  箱:ifofs@cifst.org.cn

地  址:北京市海淀区阜成路北三街6号轻苑大厦三层 100048

  

大会组委会责任

大会的组织者负责代表的参会手续,但不可能为参会代表的意外事故、个人伤害或者任何引起的财产损害负责。


来源:人人实验

版权声明

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